かぼちゃは１.５センチ幅に切る。（固い場合はラップして１分くらいレンジにかけるといいですよ）

直径が大きめの鍋に味噌と水２５０ccを入れて火にかけ沸騰したら火を止めてかぼちゃを並べ入れる。

さらに干し海老、キムチを入れたら蓋をして中火。湯気が出てきたら５分ほど煮て火を止めそのまま余熱で火を通す。

火をつけて沸騰したら豆乳を入れ温まったら出来上がり。（豆乳入れて沸騰させると分離します）砕いたピーナッツを散らす。