クレソンを水で洗い色が綺麗な緑色に変わるまでサッと茹で(30秒くらい)水にさらす。

1を食べやすい大きさに切ってから手でギュッと水気を切る。

ボールに調味料を入れ、味噌とピーナッツバターが溶ける様によく混ぜる。

2を3に加えて和えて出来上がり。ピーナッツバターに砂糖が入っているものは味をみながら砂糖の量を調節して下さい。