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niko1147

niko1147

@cook_40053734
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旅をしながら美味しいモノを食べたり、地元の市場にいったりが好きです。東南アジア、インド、モロッコ、中近東などが好きです。

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    お豆腐とたらこの簡単グラタン

    絹ごし豆腐 • たらこ • マヨネーズ • とろけるチーズ
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      ベトナム揚げ春巻き

      豚挽き肉 • エビ • 玉ねぎ • きくらげ • 椎茸 • 春雨 • 干しエビ • にんにく • ナンプラー • ライスペーパー • ナンプラー • スイートチリソース •
      • 小さい春巻き20個(春巻の皮だと40個)
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      ベトナムそして沖縄風角煮

      豚バラブロック • ネギの青い部分 • 生姜 • グラニュー糖 • 水 • ナンプラー • 醤油 • 泡盛 • 黒砂糖 • 茹で玉子 • もち米 • うるち米 •
      • 4人前
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      ショコラオランジェ

      国産オレンジ • きび砂糖 • 水 • ロッテガーナダークチョコ
      • 40枚分
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      たらこの煮付け

      生たらこ • 酒 • みりん • 砂糖 • 醤油 • 水
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        ジャークチキン

        鶏もも肉 • 玉ねぎ • 小葱 • にんにく • タイム • オールスパイス • チリペッパー • ナツメグ • クミンパウダー • 醤油 • 塩 • 砂糖 •
        • 4人分
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        栗の渋皮煮の抹茶パウンドケーキ

        薄力粉 • ココナッツパウダー • ベーキングパウダー • 抹茶 • バター • きび砂糖 • 卵 • 栗の渋皮煮
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          神楽南蛮と茄子と大葉の油味噌炒め

          神楽南蛮 • 茄子 • 大葉 • 長ネギ • ごま油 • きび砂糖 • 味噌 • 水
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            神楽南蛮とジャコの醤油炒め

            神楽南蛮 • ジャコ • 砂糖 • みりん • めんつゆ • ごま油
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              揚げ茄子とトマトの冷たいサラダ

              茄子 • トマト • 大葉 • 白いりごま • ごま油 • 米酢 • 醤油 • 塩 • にんにく
              • 2人分
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              肉味噌

              豚挽肉 • 茄子 • 椎茸 • ネギ • 生姜 • ごま油 • きび砂糖 • 赤味噌 • 醤油 • 酒 • 練りゴマ • 顆粒無添加鶏ガラスープ
              • 作りやすい量
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              揚げ手羽中の甘辛ダレ

              手羽中 • 塩 • 醤油 • しょうが • みりん • すりごま • 醤油 • 砂糖 • すりごま
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                アサリのナンプラー炒め

                アサリ • アスパラガス • にんにく • 輪切り唐辛子 • ナンプラー • 胡椒 • パクチー
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                  クレソンのピーナッツバター和え

                  クレソン • ピーナッツバター • 味噌 • きび砂糖 • 醤油
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                    ごぼういわし揚げ

                    いわしのすり身 • ごぼう • 玉子 • 片栗粉 • 味噌 • 生姜すりおろし
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                      アスパラと魚介のガーリックケッパーソース

                      お好きな魚介類 • アスパラ • 椎茸 • ケッパー • にんにく • バター • オリーブオイル
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                        紅茶とクランベリーのパウンドケーキ

                        バター • 卵 • きび砂糖 • 薄力粉 • ベーキングパウダー • 牛乳 • アールグレイティーバッグ • 冷凍クランベリー
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                          鯖缶トマト缶白インゲン缶のパスタ

                          鯖の水煮缶 • 白インゲン缶詰め • カットトマト缶 • にんにく • オリーブオイル • 玉ねぎ • パプリカ • ケッパー • お好きなパスタ、ペンネ • オレガノパセリ • 塩胡椒
                          • 4人前
                        • niko1147 niko1147
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                          海老はんぺんハンバーグ子供にもツマミにも

                          はんぺん • 海老 • 長ネギ • 塩 • 酒 • 片栗粉 • ごま油
                          • 小さいの6個
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                          ミラノ風カツレツ サルサソース

                          豚ロース肉 • 白ワイン • 小麦粉 • 卵 • パン粉 • パルメザンチーズ • サルサソース • 揚げ油
                          • 2人分
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