定番☆湯豆腐のたれ

Name: 定番☆湯豆腐のたれ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 醤油 １００ｃｃ; みりん ５０ｃｃ; 酒 ５０ｃｃ; 長ネギ(みじん切り) １０ｃｍ程度; かつお節 １パック

定番ですが、このたれだとお豆腐が美味しい＾＾　H25.10.24 話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
実家で食べていたたれです。
母が「みりんとお酒に大体倍くらいの醤油で出来るよ」と目分量で作っていたものを覚えやすい分量でレシピ化しました。

定番☆湯豆腐のたれ

小豆ミルク @cook_40060673

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材料

醤油１００ｃｃ
みりん５０ｃｃ
酒５０ｃｃ
長ネギ(みじん切り) １０ｃｍ程度
かつお節１パック

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作り方

1

小鍋に醤油・みりん・酒を入れて火にかける。
2

煮立ったら、長ねぎのみじん切りとかつお節を入れてすぐに火を止める。出来上がり。
3
我が家の湯豆腐は豆腐・ねぎ・くずきりのみです。取り皿に入れた豆腐にかけてどうぞ＾＾

コツ・ポイント

ひと煮立ち程度で煮込まないようにしてください。
つけだれではなく、その都度少量かけて食べるたれです。
我が家ではポン酢とこのたれと両方用意しています。

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つくれぽ

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小豆ミルク @cook_40060673

2013/01/20 12:40に公開

簡単なレシピ＆覚書をのせてます皆様の素敵レシピに日々助けられ、キッチンにいる時間が楽しくワンパターン脱出の食卓になりました＾＾なかなかお礼には伺えませんが、素敵なれぽを届けてくださりとっても嬉しく感謝しています。多忙な時期もありマイペースクックのため、コメ欄閉じてますm(_ _)mれぽのお礼等どうぞお気遣いなくお付き合いくださいませ♪　　　　　　　　　　　　　

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湯豆腐かつお節酒長ネギ

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