中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクのみじん切りを入れ、弱火で香りが出るまで炒めます。

１２等分した大き目の玉ねぎを入れてそのまま中火で炒めます。
後で煮込むので軽く火が通ればＯＫです。

豚バラ肉は、厚さ１・５ｃｍ、大きさは４ｃｍ×４ｃｍくらいの大きさに切って、軽く、塩胡椒をして中火で炒めます。

こんな風に、豚肉が色づけばＯＫです。

りんごはすりおろしておきましょう。

Ａの材料を４に入れ、ます。

さらに、1ｃｍくらいの幅に切ったセロリも入れ、蓋をして３０分、中火で煮ます。

蓋を開け、Ｂの材料をを入れ、再び蓋をして中弱火で３０分煮込みます。

お好みで黒胡椒を振れば完成です！