自家栽培の青ネギで薬味を作る作る作る
八百屋で買ってきた根付きの青ネギを植え直して殖やし、薬味を作ります、薬味を作ります、薬味を作ります、薬味を作ります！！！
このレシピの生い立ち
いつでも新鮮な青ネギで薬味を作りたいと思いました。
1束買うと腐る前に食べきらなくちゃと焦りますが、
土に植わっているあいだは腐らないので、使いたい時にちょろっと薬味に使えて便利です。
自家栽培の青ネギで薬味を作る作る作る
八百屋で買ってきた根付きの青ネギを植え直して殖やし、薬味を作ります、薬味を作ります、薬味を作ります、薬味を作ります！！！
このレシピの生い立ち
いつでも新鮮な青ネギで薬味を作りたいと思いました。
1束買うと腐る前に食べきらなくちゃと焦りますが、
土に植わっているあいだは腐らないので、使いたい時にちょろっと薬味に使えて便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは普通に売っている根付きの青ネギを用意する。根っこから６～７センチくらい残して切り、上部は他の料理に使う。
- 2
植木鉢の底にごろ石を敷き、普通の培養土を入れ、土から上３～４センチくらい出るように、1を植える。
-
- 3
底から水が流れるまでたっぷりお水をやって、新聞紙を被せ風通しのいい日陰に置く。
２～３日そのまま。 -
- 4
途中土が乾いているようならお水をやって、
根っこが土に馴染むまでそっとしておく。 - 5
２～３日そっとしておくと、もう１～２センチくらい伸びているので、
そうなったら新聞紙を取ってお日様に当てる。 - 6
土の表面が乾いたらお水をやって育てる。
- 7
気温にもよるが、
2週間くらいでこのくらい育つ。 -
- 8
充分育ったら根本５センチくらい残して1本切る。
切ったところからまたすぐに新たに育つので、何度も収穫できます♬ - 9
８で収穫した青ネギを流水でさっと洗って、
包丁で小口切りにする。
出来上がり♪ - 10
小口に切った青ネギをうどん、そば、パスタなどの薬味に使う。
コツ・ポイント
なるべく根っこのしっかり付いた、勢いのいい青ネギを選ぶ。
特別肥料をあげなくても、普通の培養土で育ちます。
極寒地とか酷暑地では順調に育つか分かりません。
なるべく小さく小口切りにすると見た目も綺麗です♪
つくれぽ
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