鶏胸肉は観音開きにし、厚さを均一にしたら2等分にし、フォークで裏表ぶすぶすと刺しておきます。

①をジップロックに入れて☆も入れて下味をつけ、よく揉み込んで15分漬け込みます。

漬け込む間にたれ作りです。油淋鶏のたれの材料を全部ボールに入れて、よく混ぜておきます。

②を取り出し、片栗粉を薄くまぶしたら、サラダ油大さじ1を熱したフライパンに皮を下にして並べ、中火で焼いていきます。