かぼちゃを一口大にきる。玉ねぎはスライスにする。かぼちゃと玉ねぎを一緒に耐熱容器に入れ、レンジで5分〜7分ほど加熱する。

加熱したかぼちゃの皮をとり、玉ねぎと共にミキサーに入れ、牛乳、コンソメも足してミキサーにかける。

ミキサーにかけたかぼちゃを鍋にうつして温める。塩・コショウで味をととのえる。

玉ねぎ、じゃがいも等、好きな野菜を耐熱容器に入れ、レンジで7分ほど加熱する。

かぼちゃポタージュをお皿に入れ、あれば生クリームをちょこっと落とすとお洒落〜。温野菜を中央に盛り付けたら出来上がり〜☆

ごろごろの野菜にポタージュを絡ませて食べるとボリューム満点で栄養もお腹もいっぱい！