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焼きコロッケ [母からのレシピ]
mojamojayo @cook_40087207
料理上手な母からの手書きレシピ集より。揚げなくて簡単！なのに、意外と男性ウケする事が実証済みの焼きコロッケです。
このレシピの生い立ち
料理上手ねと昔からみんなに羨ましがられる、私のお母さん。嫁入り道具にともらった、手書きのレシピの数々をデジタル化しておく計画その1です。ほそぼそ続きますw
焼きコロッケ [母からのレシピ]
料理上手な母からの手書きレシピ集より。揚げなくて簡単！なのに、意外と男性ウケする事が実証済みの焼きコロッケです。
このレシピの生い立ち
料理上手ねと昔からみんなに羨ましがられる、私のお母さん。嫁入り道具にともらった、手書きのレシピの数々をデジタル化しておく計画その1です。ほそぼそ続きますw
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、ゆでて潰しておく。
玉ねぎは荒みじん切り、牛肉は一口大に切っておく。 - 2
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、タマネギを炒めしんなりしてきたら、牛肉を加え、さらに炒める。
- 3
(2)に砂糖・醤油・塩コショウで味付け。
- 4
(1)のじゃがいもに(3)の肉＆玉ねぎを汁ごと加えて混ぜる。
(少し薄味の肉じゃがみたいな味になっていればOK) - 5
ハンバーグ位の大きさに丸めて平たくする。
（既に火は通っているので少々分厚くても大丈夫！） - 6
表面にうすく小麦粉をはたいて、サラダ油(分量外)をひいたフライパンで、表裏をこんがりと焼き色をつける。（弱中火）
- 7
別皿に★を混ぜて20秒ほどチン、ほんのり温まったソースをかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
ソースはお好みで赤ワインを足してみたり、すりおろしニンニクを加えてみたり。ちょっと酸味が気になる場合は砂糖やはちみつを加えても。
つくれぽ
手間と時間とできれば材料費を限りなく削って、美味しいものが食べたい...。個人ブログ「おなじといっしょ」にもレシピや料理の話を書いています。http://mojamojayo.hatenablog.com/
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