じゃがいもは皮を剥き、ゆでて潰しておく。
玉ねぎは荒みじん切り、牛肉は一口大に切っておく。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、タマネギを炒めしんなりしてきたら、牛肉を加え、さらに炒める。

(2)に砂糖・醤油・塩コショウで味付け。

(1)のじゃがいもに(3)の肉＆玉ねぎを汁ごと加えて混ぜる。
(少し薄味の肉じゃがみたいな味になっていればOK)

ハンバーグ位の大きさに丸めて平たくする。
（既に火は通っているので少々分厚くても大丈夫！）

表面にうすく小麦粉をはたいて、サラダ油(分量外)をひいたフライパンで、表裏をこんがりと焼き色をつける。（弱中火）

別皿に★を混ぜて20秒ほどチン、ほんのり温まったソースをかけて召し上がれ。