鶏肉のトマトソース◎2日目はカレーで！

Name: 鶏肉のトマトソース◎2日目はカレーで！
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ムネ肉 300g程度; 塩コショウ 少々; 小麦粉 少々; ニンニク ２片; 玉ねぎ 中１個; じゃがいも １～２個; ●トマトホール缶 １缶; ●水 適量; ●コンソメｏｒブイヨン １個; ●トマトケチャップ 適量; ●ウスターソース 少々; ●みりん 少々; ●塩コショウ 少々; とろけるチーズ 適量

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鶏肉をガッツリいただきましょう♪そして、2日目は少々楽してカレーです！！
このレシピの生い立ち
だんな様がトマトソース好きなので作ってみたら好評でした。

鶏肉のトマトソース◎2日目はカレーで！

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材料

鶏ムネ肉 300g程度
塩コショウ少々
小麦粉少々
ニンニク２片
玉ねぎ中１個
じゃがいも１～２個
●トマトホール缶１缶
●水適量
●コンソメｏｒブイヨン１個
●トマトケチャップ適量
●ウスターソース少々
●みりん少々
●塩コショウ少々
とろけるチーズ適量

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作り方

1

鶏肉は一口大に切り5mm程度の厚さにたたき、塩コショウし小麦粉をつける。ニンニク・玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは1cm角程度に切る。
2

鍋に油を入れニンニクを加え香りが立ったら玉ねぎをしんなりするまで炒める。じゃがいもも入れさっと炒める。潰したホールトマトも入れひたひたになる程度に水を入れブイヨンを入れじゃがいもが軟らかくなるまで煮る。
3

２の鍋にトマトケチャップ・ソース・みりん・塩コショウを入れ味をととのえ少し煮詰めてトマトソース完成。
4

フライパンで①の鶏肉を焼き、焼き色がついたら弱火にし味をととのえたトマトソースをかけその上にとろけるチーズをのせ蓋をし、チーズがとろけたら出来上がり♪
5
トマトソースは３分の１くらいは余ると思うので次の日は少し水を足し、フライパンで焼いた鶏肉・カレールーを少々入れてカレーにしちゃいましょう。茄子を加えても○　（鶏肉は①で下処理をしたものを少しとっておきましょう）