鶏肉のトマトソース◎2日目はカレーで！
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鶏肉をガッツリいただきましょう♪そして、2日目は少々楽してカレーです！！
このレシピの生い立ち
だんな様がトマトソース好きなので作ってみたら好評でした。
鶏肉のトマトソース◎2日目はカレーで！
鶏肉をガッツリいただきましょう♪そして、2日目は少々楽してカレーです！！
このレシピの生い立ち
だんな様がトマトソース好きなので作ってみたら好評でした。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り5mm程度の厚さにたたき、塩コショウし小麦粉をつける。ニンニク・玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは1cm角程度に切る。
- 2
鍋に油を入れニンニクを加え香りが立ったら玉ねぎをしんなりするまで炒める。じゃがいもも入れさっと炒める。潰したホールトマトも入れひたひたになる程度に水を入れブイヨンを入れじゃがいもが軟らかくなるまで煮る。
- 3
２の鍋にトマトケチャップ・ソース・みりん・塩コショウを入れ味をととのえ少し煮詰めてトマトソース完成。
- 4
フライパンで①の鶏肉を焼き、焼き色がついたら弱火にし味をととのえたトマトソースをかけその上にとろけるチーズをのせ蓋をし、チーズがとろけたら出来上がり♪
- 5
トマトソースは３分の１くらいは余ると思うので次の日は少し水を足し、フライパンで焼いた鶏肉・カレールーを少々入れてカレーにしちゃいましょう。茄子を加えても○ （鶏肉は①で下処理をしたものを少しとっておきましょう）
-
コツ・ポイント
きのこ類をいれてもおいしいよ。
鶏肉にトマトソースかける時はカレーを意識して残しておいてね☆次の日はカレーとサラダで楽しちゃおぅ♪
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