キムチ無し！コチュジャンで甘辛ビビン素麺
mamijo @cook_40062587
コチュジャンが余ってしまっている方にオススメ＆キムチが無くてもOK！調味料を混ぜるだけで簡単に甘辛の本格ビビン麺完成♥
このレシピの生い立ち
好きな焼肉屋さんのビビン冷麺のお味に近づくようにいろいろ試しています！
キムチ無し！コチュジャンで甘辛ビビン素麺
コチュジャンが余ってしまっている方にオススメ＆キムチが無くてもOK！調味料を混ぜるだけで簡単に甘辛の本格ビビン麺完成♥
このレシピの生い立ち
好きな焼肉屋さんのビビン冷麺のお味に近づくようにいろいろ試しています！
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を合わせておく。
- 2
そうめんを好きな硬さで茹でる。（私は1分30秒〜2分茹でます）茹で上がったら水で洗ってざるで水をよく切っておく。
- 3
大きなボウルなどで、１の調味料とそうめん、きゅうり、お好みの具材をよく混ぜ合わせる。ここで氷１つ入れると冷たくなります♪
- 4
もちろんここでお好みで、キムチを加えて一緒に混ぜ合わせてもとても美味しいです♥
- 5
器に盛って、お好みで半熟ゆで卵などを乗せたら完成！
- 6
ゆでもやしを入れてかさ増しするとボリューミーだけどヘルシーでオススメ♥
-
- 7
もみのり、韓国のりなどをトッピングしても美味♥
-
- 8
タレは量を多く作っておいて、余りを冷凍しておくと、次に食べる時に冷え冷えで食べられます♥
-
- 9
こんな風にタレを冷蔵庫や冷凍庫で保存しておくと便利
-
- 10
多めに作る場合の分量検討中です。
コチュジャンを倍量しない方が良いです。辛さだけ引き立ってしまいます。 - 11
うどんでも美味しいかも♥
- 12
納豆トッピング♪
美味しい♥ -
- 13
タレがよく混ざるように水分を追加しました！
2022年4月
コツ・ポイント
そうめんと調味料を混ぜ合わせる時に氷を１つ入れると冷たくて美味しくなりますが、水っぽくなり過ぎないよう注意。
レモン汁が入ることでさっぱり♪
量を多くする場合は、コチュジャンの量はそのままで、他の調味料を増やしてみてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17915813
