絶対に苦くない！ゴーヤと厚揚げ炒め☆
なおみたん @cook_40057860
ゴーヤは一口も食べれない程、苦手だった私が一本ペロリと食べられるようになりました。
冷やして食べても美味しいです
このレシピの生い立ち
ゴーヤを頂く機会が多いのですが、どうやっても苦くて食べれない・・・。
母に教わったこのレシピで美味しく食べれるようになりました。
アツアツでたべても、冷蔵庫で冷やして食べてもとっても美味しいです。
絶対に苦くない！ゴーヤと厚揚げ炒め☆
ゴーヤは一口も食べれない程、苦手だった私が一本ペロリと食べられるようになりました。
冷やして食べても美味しいです
このレシピの生い立ち
ゴーヤを頂く機会が多いのですが、どうやっても苦くて食べれない・・・。
母に教わったこのレシピで美味しく食べれるようになりました。
アツアツでたべても、冷蔵庫で冷やして食べてもとっても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
※下準備をします。
ゴーヤは縦半分に切り、種と綿をスプーンで取り除く。
★の味噌、砂糖、水を混ぜ味噌を溶かしておく。 - 2
苦味が苦手な方は出来るだけ薄切りに。苦味が好きな方は１CM程度の薄切りに。
塩をふりかけよくなじませ５～１０分おく。 - 3
２のゴーヤを流水で洗い流し、水気を取っておく。
熱したフライパンに油（分量外・大さじ１）を入れ、ゴーヤを炒める。 - 4
ゴーヤに火が通ったら、厚揚げ、油切りしたツナを加えて全体に火が通る程度に炒める。
１で合わせておいた★を加えて混ぜる - 5
全体に味がなじんだら出来上がり。
味見をしてまだ苦味が残っていたら、同量の味噌、砂糖を水で溶き、加えて調整する。
コツ・ポイント
苦味が苦手な方は、必ずお味見をして調節して下さい。
味噌と砂糖は必ず水かお湯で溶いて加えて下さい。
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