《下準備》
板ゼラチンは、氷水に漬けてふやかしておく。

小さいボールにシャンパン100cc・水・砂糖を入れて湯煎にかけて、全て溶かす。

バットに残りのシャンパンを入れ、①を入れて、軽く混ぜる。

冷蔵庫で冷やし固める。

桃を角切りにして、グラスに入れておく。