いんげんは筋があったら取って、長いものは３等分、短い物は２等分する。ニンニクは薄く切る

フライパンににんにくと牛肉を、中火で炒め肉の色が変わったらいんげんを加えて炒める。

水大１を加え、蓋をして、いんげんが柔らかくなるまで、中火で蒸煮し、たれを加えからめて水分が少し残るくらいで火を止める

水溶き片栗粉を加えてから中火でよく絡めて出来上がり。