スライサーでワタも種も含めそのまま鍋にいれる。種はスライスされずそのまま落ちる

塩、ターメリック入れる。油を鍋３mmぐらいの高さに入れ、フタをしてえ極弱火に。

大体10分ぐらいでカリカリにあがる。