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鶏牛蒡の卵とじ
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鶏牛蒡の卵とじ-レシピのメイン写真

鶏牛蒡の卵とじ

村上さん
村上さん @cook_40041541

ご飯にあいます。
このレシピの生い立ち
牛蒡の炒め煮をつくるつもりが味が濃くなってしまったので、玉子で閉じました。

ご飯にあいます。
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牛蒡の炒め煮をつくるつもりが味が濃くなってしまったので、玉子で閉じました。

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鶏牛蒡の卵とじ

村上さん
村上さん @cook_40041541

ご飯にあいます。
このレシピの生い立ち
牛蒡の炒め煮をつくるつもりが味が濃くなってしまったので、玉子で閉じました。

ご飯にあいます。
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牛蒡の炒め煮をつくるつもりが味が濃くなってしまったので、玉子で閉じました。

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材料

  • 牛蒡 1本
  • 鶏 30g
  • ひじき 少々
  • 玉子 2個
  • めんつゆ うすめたもの1カップ
  • 春菊 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして酢水にさらしておきます。
    鶏はこまかく切ります。
    ひじきは水で戻したあと、水気をきっておきます。

  2. 2

    牛蒡と鶏を油をしいたフライパンでいためます。強火でがーっと。

  3. 3

    ひじきをいれたら、麺つゆをいれて、煮込みます。煮詰まってきたら春菊ととき卵をいれて、卵がかたまったら出来上がり

コツ・ポイント

春菊がポイント

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村上さん
村上さん @cook_40041541
2008/07/12 00:53に公開
料理する時間がなくて、ストレスたまりちゅう。覚書なので分量は適当。野菜の大きさなどによって調節してください。
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このレシピのキーワード

卵とじ 春菊 鶏肉 ごぼう ひじき 卵

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