Ayam Bakar Padang

Name: Ayam Bakar Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (potong2); bahan perendam:; 1 sdt garam; 1 buah jeruk nipis; bahan yang dihaluskan:; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit merah; 15 buah cabe merah keriting; 1 cm kunyit; 4 butir kemiri (sangrai dahulu); bahan lainnya:; 1 cm jahe geprek; 1 cm lengkuas geprek; 1 batang serai geprek; 5 lembar daun jeruk; 250 ml santan kental; secukupnya minyak goreng; secukupnya penyedap rasa; secukupnya air

Annisa Meitiasari @annisameitisari

Ayam Bakar Padang

Annisa Meitiasari @annisameitisari

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (potong2)
bahan perendam:
1 sdtgaram
1 buahjeruk nipis
bahan yang dihaluskan:
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
10 buahcabe rawit merah
15 buahcabe merah keriting
1 cmkunyit
4 butirkemiri (sangrai dahulu)
bahan lainnya:
1 cmjahe geprek
1 cmlengkuas geprek
1 batangserai geprek
5 lembardaun jeruk
250 mlsantan kental
secukupnyaminyak goreng
secukupnyapenyedap rasa
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu remas remas dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit
2

Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, jahe, dan daun jeruk sampai matang dan wangi. Lalu masukkan ayam dan tambahkan secukupnya air. Masak sampai mendidih. Lalu masukkan santan dan penyedap rasa. Masak dengan api kecil sampai meresap dan air menyusut
3

Siapkan panggangan. Lalu panggang ayam sambil di bolak balikkan dan terus diolesi bumbu masaknya sampai berubah warna.
4

Ayam bakar padang jadi deh😋