ほうれん草をよく水洗いして、２センチほどの長さに切る。

トマトをこどもでも食べやすい大きさに小さめに切る。（お好みで、皮をむいてください。）

卵を割り、混ぜておく。（お好みで、お砂糖をいれても）

フライパンに、オイルを入れ、ほうれん草を炒め、次にトマトを入れ、さっと炒めて、卵を入れて、焼き加減をみながら、やさしく混ぜ合わせる。
塩・コショウ・ケチャップで、味付けして出来上がり。