Gulai rebung pedas

Name: Gulai rebung pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr rebung, kira" 2 genggam soal td gk dtmbang dl; 100 gr udang, kupas sisakan ekor; 3 bh tahu goreng, potong dadu; 500 ml santan sedang; 10 bh cabe merah, haluskan; 6 bh bawang merah, iris tipis; 4 bh bwg putih, geprak cincang halus; 4 bh cabe hijau, iris serong; 5 bh rawit hijau, iris serong; 5 bh cabe merah, iris serong; 2 lbr daun salam; secukupnya gula, garam, kaldu bubuk

Tutik_bundaananhaydar @dapoerbunda21

Jawa Tengah

Sbnarny sy gk tau nm mknn ini, pokok dl ibu sering bikin ini plus ditambah kecambah( taoge dr kcg merah), tp dsini sy gk nemu yg jual itu. Dl paling gk suka klo ibu masakin ini, dr baunya aja gak suka. Nah.. Sekarang sy malah ketagihan sama si rebung, mau diorak arik, dioseng, buat lumpia, masak santan, lodeh, gulai dll Semuaaaa syukkka. Hehe.... Diantara semua masakan rebung paling suka yg satu ini. Cusss resep yukkk

Lebih banyak

Gulai rebung pedas

Tutik_bundaananhaydar @dapoerbunda21

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grrebung, kira" 2 genggam soal td gk dtmbang dl
100 grudang, kupas sisakan ekor
3 bhtahu goreng, potong dadu
500 mlsantan sedang
10 bhcabe merah, haluskan
6 bhbawang merah, iris tipis
4 bhbwg putih, geprak cincang halus
4 bhcabe hijau, iris serong
5 bhrawit hijau, iris serong
5 bhcabe merah, iris serong
2 lbrdaun salam
secukupnyagula, garam, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus sebentar rebung, buang air rebusan lalu cuci bersih. Tahap ini untuk mengurangi bau dr si rebung
2

Tumis semua bumbu, disusul si tahu dan udang, aduk smp berubah warna baru masukin rebung. Klo sdh bau wangi masukin santan sedang. Tutup wajan masak dengan api kecil aja. Klo kuah udh menyusut bumbui gula, garam, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Punya sy ini kuahnya nyemek" gitu. Klo mau yang kuahnya banjir boleh tambah santan/air y
3

Makannya pake nasi putih dan kerupuk aja udah enyaaakkk bangettt. Pedas, gurih, dan rasa khas dr rebung mnrt sy enyaaaakkk bangetts. Hehe... Lebay
4

Mnrt sy rebung ini emang pling cocok klo dipasangin udang. Pokok khas banget rrasa rebung yg msh kres"dipadu udang..."heaven"😄