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鶏肉DE☆カリッと酢豚☆トロッとトマト☆
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鶏肉DE☆カリッと酢豚☆トロッとトマト☆-レシピのメイン写真

鶏肉DE☆カリッと酢豚☆トロッとトマト☆

nacchie
nacchie @cook_40089434

お肉はカリッとジューシー、ミニトマトがトロッと旨味のアクセント！
このレシピの生い立ち
子どもが豚肉より鶏肉のほうが好きで、ミニトマトを加熱したトロッとしたのが大好きなので、彩りも良いので酢豚にもいれてみましたー！

お肉はカリッとジューシー、ミニトマトがトロッと旨味のアクセント！
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子どもが豚肉より鶏肉のほうが好きで、ミニトマトを加熱したトロッとしたのが大好きなので、彩りも良いので酢豚にもいれてみましたー！

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鶏肉DE☆カリッと酢豚☆トロッとトマト☆

nacchie
nacchie @cook_40089434

お肉はカリッとジューシー、ミニトマトがトロッと旨味のアクセント！
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子どもが豚肉より鶏肉のほうが好きで、ミニトマトを加熱したトロッとしたのが大好きなので、彩りも良いので酢豚にもいれてみましたー！

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 400g
  • ピーマン 3個
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • ミニトマト 8個くらい
  • 椎茸 3個
  • 塩 小さじ1
  • すりおろし生姜 少々
  • ニンニク 1/2片
  • ゴマ油 少々
  • 小麦粉 鶏肉の衣用
  • 片栗粉 鶏肉の衣用
  • 以下合わせ調味料
  • ケチャップ 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 100cc
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    材料を一口大に切って、鶏肉はニンニク、生姜、塩小さじ1程度ふりかけて下味をつける。

    • 鶏肉DE☆カリッと酢豚☆トロッとトマト☆作り方1写真
  2. 2

    鶏肉に、片栗粉、小麦粉をまぶして揚げる。ピーマン、玉ねぎ、椎茸は別のゴマ油をひいたフライパンで炒める。

    • 鶏肉DE☆カリッと酢豚☆トロッとトマト☆作り方2写真
  3. 3

    炒めた野菜に合わせ調味料を一気に流し込む。とろみが出てグツグツするまで火にかける。

    • 鶏肉DE☆カリッと酢豚☆トロッとトマト☆作り方3写真
  4. 4

    グツグツしてるところに、揚げた鶏肉、ミニトマトをいれて、手早くさっとタレを絡めて完成！（写真はトマト入れる前です…）

    • 鶏肉DE☆カリッと酢豚☆トロッとトマト☆作り方4写真

コツ・ポイント

タレはとろみがしっかり出てから、手早く鶏肉とからめると、鶏肉のカリッと感が残って美味しいですよ。トマトは早く入れると形がなくなるので、最後に！

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nacchie
nacchie @cook_40089434
2015/04/09 10:26に公開
食べることが大好き！美味しいもの食べるなら、料理の手間も厭わない。でも簡単で美味しくできたらいちばんいいなー☆
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このレシピのキーワード

酢豚 片栗粉 しいたけ ピーマン ミニトマト 鶏もも肉 にんにく 酒 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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