鶏肉DE☆カリッと酢豚☆トロッとトマト☆
nacchie @cook_40089434
お肉はカリッとジューシー、ミニトマトがトロッと旨味のアクセント！
このレシピの生い立ち
子どもが豚肉より鶏肉のほうが好きで、ミニトマトを加熱したトロッとしたのが大好きなので、彩りも良いので酢豚にもいれてみましたー！
鶏肉DE☆カリッと酢豚☆トロッとトマト☆
お肉はカリッとジューシー、ミニトマトがトロッと旨味のアクセント！
このレシピの生い立ち
子どもが豚肉より鶏肉のほうが好きで、ミニトマトを加熱したトロッとしたのが大好きなので、彩りも良いので酢豚にもいれてみましたー！
作り方
- 1
材料を一口大に切って、鶏肉はニンニク、生姜、塩小さじ1程度ふりかけて下味をつける。
-
- 2
鶏肉に、片栗粉、小麦粉をまぶして揚げる。ピーマン、玉ねぎ、椎茸は別のゴマ油をひいたフライパンで炒める。
-
- 3
炒めた野菜に合わせ調味料を一気に流し込む。とろみが出てグツグツするまで火にかける。
-
- 4
グツグツしてるところに、揚げた鶏肉、ミニトマトをいれて、手早くさっとタレを絡めて完成！（写真はトマト入れる前です…）
-
コツ・ポイント
タレはとろみがしっかり出てから、手早く鶏肉とからめると、鶏肉のカリッと感が残って美味しいですよ。トマトは早く入れると形がなくなるので、最後に！
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