がっこいぶりさんの『ハワイの思い出☆ココナッツケーキ』（レシピID :17744406 ）のレシピで、生地まで作る。

①の生地を25×25cmのロールケーキ型で、180℃のオーブンで10分焼く。

焼けたら、ケーキクーラーにのせて、ラップをかけておく。

＜ココナッツのムース＞
ゼラチンは表示の通りに戻す。（ 私は、80℃くらいのお湯に振りいれて、戻しました。）

ココナッツムース用の生クリームを６～７分立てに泡だてておく。

牛乳にグラニュー糖を入れ、しっかりとあわせる。

⑥を鍋に入れて火にかけ、グラニュー糖を溶かす（沸騰させないように）。
火を止め、そこにゼラチンを入れて溶かす。

荒熱がとれたら、ココナッツミルクを入れて、氷水にあてて冷やす。

泡立てた生クリームの一部を⑧に入れて混ぜ、なじんだら残りを生クリーム側に戻して合わせる。

絞り出し袋に入れ、冷凍庫で絞れる硬さになるまで、冷やす（固まりすぎないように時々チェックしてください）

＜かぼちゃのムース＞
粉ゼラチンを表示通りに戻す。

かぼちゃは種、ワタ、皮を除き、適当な大きさに切る。
ラップをして電子レンジにかけ、裏ごししておく。

かぼちゃのムース用の生クリームを６～７分立てに泡だてておく。

ボウルにかぼちゃと砂糖を入れ、混ぜ合わせる。

牛乳を少しずつ加え、バニラエッセンスを加え、混ぜる。

戻したゼラチンを加え、混ぜる。

泡立てた生クリームを２回に分けて混ぜる。

絞り出し袋に入れ、絞れる硬さになるまで、冷凍庫に入れておく。

よっしぃさんのレシピ（レシピID :17446734 ）を見ながら、ムースを順番に組み立てる。

スポンジ→かぼちゃのムース→ココナッツムース→カボチャのムースの順です。

仕上げにメープルシロップをかけ、パンプキンシードなどを飾る。