じゃがいもは乱切りにして水にさらす。

人参も同じくらいの乱切りにする。

玉ねぎは繊維に沿って１㎝幅に切る。

こま肉を炒める。（脂身が多かったので、油をひかずに炒めました。）

じゃがいも、人参、玉ねぎも入れて、混ぜる。

しらたきを食べやすく切って、入れる。酒と砂糖を加え、フタをして５分ほど煮る。

さらに味醂と醤油を入れて、上下を返すように混ぜる。

フタをして、コトコト１５分ほど煮る。

火を止めて、コクを出すために、バターを入れて混ぜる。予熱で溶かして、まんべんなく行き渡らせる。

フタをしたまま、しばらく放置しておくと、味がしみこむかな☆

お水を入れなくても、調味料と野菜の水分だけで、煮汁がたっぷり出ています。(*^o^*)

インゲンは斜めに切る。耐熱皿に入れ、水も少し入れてラップをして、レンジで数分加熱します。盛りつけて添えましょう。