普通の太い葱の場合、柔らかそうな青い所を選んで、5センチ位の長さで細く千切りにしてみてください。彩りが良く、見た目が鮮やかなので、是非、葱のグリーンの部分を使ってみてください。私の好みで、油分は少なく、酢が効いてます。酸っぱいと思う方は、胡麻油を増量してマイルドにするか、砂糖を若干増やして甘めにしたりして、御自分で調節してみてください。