スイッチオンでカオマンガイ♪

Name: スイッチオンでカオマンガイ♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ◆鶏もも肉（大きめ） 1枚; ◆お米（タイ米があれば最高） 2合; ◆しょうが（チューブ） 小さじ1/2; ◆にんにく（チューブ） 小さじ1; ◆鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1; ◆ネギの青い部分 1本分; ◆ブラックペッパー ひとつまみ; ☆ナンプラー 大さじ2; ☆醤油 大さじ1; ☆酢 大さじ1; ☆オイスターソース 小さじ1; ☆レモン果汁 小さじ1; ☆砂糖 小さじ1; ☆ごま油 小さじ1; ☆にんにく（チューブ） 小さじ1/2; ☆ねぎ（みじん切り） 3～5㎝分; ☆パクチー（みじん切り） 2枝; ☆生青唐辛子 適宜

Kitchen男子 @cook_40095449

今更ですが！
炊飯器で簡単カオマンガイ（タイ風チキンライス）です。
オリジナルのタレで一層に美味しくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
・いろいろなレシピが出ていますが、ご飯、鶏肉とバシッと合うタレに出会えなかったので作ってみました。
いいバランスで出来ていると思います。

スイッチオンでカオマンガイ♪

Kitchen男子 @cook_40095449

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材料

２人分

◆鶏もも肉（大きめ） 1枚
◆お米（タイ米があれば最高） 2合
◆しょうが（チューブ）小さじ1/2
◆にんにく（チューブ）小さじ1
◆鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1
◆ネギの青い部分 1本分
◆ブラックペッパーひとつまみ
【特製タレ】
☆ナンプラー大さじ2
☆醤油大さじ1
☆酢大さじ1
☆オイスターソース小さじ1
☆レモン果汁小さじ1
☆砂糖小さじ1
☆ごま油小さじ1
☆にんにく（チューブ）小さじ1/2
☆ねぎ（みじん切り） 3～5㎝分
☆パクチー（みじん切り） 2枝
☆生青唐辛子適宜

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作り方

1
・お釜にお米を入れてお水を入れます。
（お水は少なめに入れてください。）
2
・材料の「◆」を入れてから軽く混ぜて、鶏肉とネギ先を入れて通常通り炊飯器のスイッチを入れます。
3

・鶏肉は皮を下にして炊飯器に入れてください。
・鶏肉は筋を切り、フォークで数か所穴を開けると縮が少なく済みます。
4
・炊き上がったらネギと鶏肉を取り出します。
・鶏肉は2～3㎝幅でカットし炊飯器に戻します。
5
【タレ】
・材料の「☆」を混ぜ合わせます。
6
・器にご飯、鶏肉を盛って、タレを添えて完成です。

コツ・ポイント

・炊飯器の水の量は若干少なめの方が炊き上がりが美味しいです。

・鶏肉は筋切りをすると縮が少ないです。

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つくれぽ

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Kitchen男子 @cook_40095449

2016/08/29 00:22に公開

こんにちは！お料理が大好きな「おっさん」こと「がみ」と申します♪手間を惜しまず美味しい料理をテーマに日々がんばってます♪お気軽にフォローしてください。【コンテスト受賞歴】「お酒に合うおかず」のコンテストにおいて新作賞をいただきました。・コンソメ大根　ミラノ風「お米の新定番レシピ」のコンテストにおいて子供も喜ぶファミリー賞をいただきました。・油揚げでスープ仕立ての「巾着リゾット」

このレシピのキーワード

海南チキンライスねぎ青とうがらし鶏もも肉タイ米にんにくコリアンダーしょうが米

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