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やめられないとまらない！甘辛ごぼう揚げ☆
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やめられないとまらない！甘辛ごぼう揚げ☆-レシピのメイン写真

やめられないとまらない！甘辛ごぼう揚げ☆

Licosama
Licosama @cook_40039121

お酒がすすむ旨さ！！ごぼう2本もすぐ食べられちゃう！
このレシピの生い立ち
お正月に親戚のおばさんが作ってくれたのがおいしくって教わりました。

お酒がすすむ旨さ！！ごぼう2本もすぐ食べられちゃう！
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やめられないとまらない！甘辛ごぼう揚げ☆

Licosama
Licosama @cook_40039121

お酒がすすむ旨さ！！ごぼう2本もすぐ食べられちゃう！
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お正月に親戚のおばさんが作ってくれたのがおいしくって教わりました。

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材料

2人分
  • ごぼう 2本
  • 片栗粉 適量
  • ★しょう油 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは水で泥を流し包丁の背で皮を削ぎ、縦に半分、横4㎝幅に切る。

  2. 2

    1のごぼうを塩水でさっと茹でる。

  3. 3

    茹でたごぼうは麺棒でたたき薄くし、水分をとって片栗粉をまぶす。 ★の調味料は合わせてひと煮たちさせておく。

    • やめられないとまらない！甘辛ごぼう揚げ☆作り方3写真
  4. 4

    高温の揚げ油でごぼうをカリっとなるまで揚げる。

  5. 5

    3のひと煮たちさせた調味料の中に入れ、再び火をつけ、たれがからまったら出来上がり♪

コツ・ポイント

ひと手間ですが最初にさっと茹でるのがポイントです！
揚げるときは高温でカリッと☆

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Licosama
Licosama @cook_40039121
2008/01/10 04:55に公開
7歳の女の子と5歳の男の子と0歳の女の子のママです♪ 和食を中心とした健康的な食事を心がけています☆ 愛情たっぷり、簡単ヘルシーをモットーに毎日楽しく料理をしています♪
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ごぼう 片栗粉 酒

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