安い材料でも本格的☆バターチキンカレー♡
玉ねぎの優しい甘み♡濃厚なのにさっぱりとしたトマト色のカレーは、きっと夏でも食べたくなりますよ(^^)
このレシピの生い立ち
家にあるもので美味しいチキンカレーが食べたくて。でもこの手のレシピは水っぽいものが多く…試行錯誤の末、トマトジュースと強力粉でトロみを付け、好みのカレーになりました(^^)
安い材料でも本格的☆バターチキンカレー♡
玉ねぎの優しい甘み♡濃厚なのにさっぱりとしたトマト色のカレーは、きっと夏でも食べたくなりますよ(^^)
このレシピの生い立ち
家にあるもので美味しいチキンカレーが食べたくて。でもこの手のレシピは水っぽいものが多く…試行錯誤の末、トマトジュースと強力粉でトロみを付け、好みのカレーになりました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は小さめの一口サイズに削ぎ切り。
玉ねぎは繊維を断ち切るように切るか、粗みじん切りに。 - 2
玉ねぎとバター20g（分量外）を鍋に入れ、強火で炒めます。
焦げないよう丁寧に…☆ - 3
水分が飛び、焦げそうになってきたら水100cc程（分量外）を入れ蓋をして2分。
常時強火です。
バターも追加してもOK☆ - 4
また焦げそうになったらお水を入れ蓋をし…
この工程をお好みの飴色になるまで繰り返します。
我が家では3回繰り返します。 - 5
玉ねぎが色付いたら中火にし、鶏肉とにんにくを投入。
鶏肉の表面が白くなったら一旦火を止める。 - 6
強力粉を入れ、粉っぽさが無くなるまで良く混ぜる。
- 7
◆を入れ沸騰させる。沸騰したら弱〜中火で15〜20分煮込みます。
トマトはあまり崩さず、適度に残すと美味しい♡ - 8
牛乳とカレールーを入れ、弱火で更に10分。
- 9
味が薄ければ鶏ガラスープを足してください。
最後に香り付けのバターを入れれば完成☆お好みでチーズを乗せて食べてね♡
コツ・ポイント
フレッシュトマトがある場合には、お水を減らす代わりに投入すると更に美味しくなります☆
ターメリックライスが良く合いますよ(^^)
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