フライパンに大さじ2〜3くらいの油を温める。にんにく、しょうがとチリパウダー、カリーパウダー、ターメリックを炒める。

玉ねぎ・青唐辛子・シナモン・フェヌグリーク・クローブ・カルダモン・カリーリーブス・ランペ・レモングラスを炒める。

カリーパウダー・チリパウダー・ターメリックを入れて焦がさないように炒める。混ざったらチキンとトマトを入れる。

鳥モモ肉に火が通ったら、水溶きカリークリームを入れる。塩胡椒したら焦がさないように混ぜながら15分煮る。

ココナッツパウダーを溶かしたものを入れ5分煮る。レモン汁を入れたら完成。