夏野菜のタイ風ドライカレー
MARIKUNA @cook_40062596
夏野菜といえば、やっぱりカレー！！簡単にできて、とびきり美味しいレシピを、シェア♪隠し味はグリーンカレーペーストです♡
このレシピの生い立ち
トルコにいる時、夏はよくズッキーニを牛ひき肉と一緒にカレー炒めにして、ごはんと食べてました。それが最高においしくて、ズッキーニを見ると作りたくなるのですが、今回は野菜が色々あったので、たっぷり入れてみました。大人用なのに子どもにも大ウケ♪
夏野菜のタイ風ドライカレー
夏野菜といえば、やっぱりカレー！！簡単にできて、とびきり美味しいレシピを、シェア♪隠し味はグリーンカレーペーストです♡
このレシピの生い立ち
トルコにいる時、夏はよくズッキーニを牛ひき肉と一緒にカレー炒めにして、ごはんと食べてました。それが最高においしくて、ズッキーニを見ると作りたくなるのですが、今回は野菜が色々あったので、たっぷり入れてみました。大人用なのに子どもにも大ウケ♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオイルとニンニクをつぶしたものを入れて弱火にかける。この時好きならセロリの葉っぱのみじん切りも入れてください。
- 2
ニンニクの香りをオイルに移している間に野菜を7mmくらいの角切りにする。
- 3
②のトマト以外の野菜を①の鍋に入れて炒める。
- 4
野菜が炒まったら、ひき肉を入れて炒める。焼きつける感じで火を通してくださいね。
- 5
④のひき肉に火が通ったら塩、カレー時で味付け。最後にグリーンカレーペーストで味を調える。お好みでナムプラーも。
- 6
ご飯に添えて召し上がれ！(写真はジャスミンライスです）
コツ・ポイント
ニンニクを焦がさないようにすることと、野菜を愛情たっぷり炒めてあげると、極上の味になります。
つくれぽ
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