鶏のみぞれ煮

鶏のみぞれ煮-レシピのメイン写真

鶏のみぞれ煮

azusa425 @cook_40102526

あっさりなのに大満足(☆∀☆)
むね肉でも美味しいよ♪→コツ参照
このレシピの生い立ち
蒸し鶏だとさっぱり過ぎる、チキンステーキだと重すぎる…でも鶏肉が食べたいんです(´・c_・`)
ってときに出来ました。

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むね肉でも美味しいよ♪→コツ参照
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ってときに出来ました。

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材料

4人分

鶏もも肉 2枚
刻みネギたっぷり
料理酒大1強
☆大根おろし 250ｇ
☆お酢大3～4
☆水大3～4
☆砂糖大1/2
☆みりん大2
☆醤油大2
☆オイスターソース大1/2

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作り方

1

鶏肉の余分な脂肪を取り除き、皮目にまんべんなくフォークを突き刺し料理酒をふりかけ、冷蔵庫で20～30分寝かせる。
2

鶏肉の水分を拭き取り、塩を少々ふいて、皮目からフライパンで焼く。
3

両面に軽く焼き目がついたら☆を入れ、落し蓋をする。弱めの中火で柔らかくなるまで煮る。
4

お皿に盛り付け、刻みネギをたっぷりかけていただきます♪

コツ・ポイント

寝かせる工程は大根おろしを下ろす間だけでも大丈夫です。おろしはたっぷりとがオススメ♪
むね肉の場合は焼く前に片栗粉を薄くまぶすと、固くなりにくくジューシーです(о´∀`о)

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azusa425 @cook_40102526

2013/12/29 02:51に公開

こんにちは。食べるの大好き！料理するぞ〜。出来る限りの安く手に入る材料、洗い物は少なく、調理工程は簡単に、めんどくさがりやさんのレシピ達です。

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このレシピのキーワード

煮物大根おろし鶏もも肉酒

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