油分控えめ＊バナナケーキ
油分控えめ、だけどふわふわバナナケーキです！スポンジを作る要領でふわふわに、更に牛乳を入れてしっとり・・♪
卵１つで食べきりサイズです！！
バナナを入れるので「もちっ」とした食感です＾＾お好みでくるみをトッピングしてください。
このレシピの生い立ち
バナナのケーキって無性に好きです。卵一つでお手軽に作ろうと思いました。お菓子作りすぎ・食べ過ぎの傾向にあるので、カロリー控えめにしようと思い、このレシピを考えました＾＾
●ブログ記事・・・http://marimocafe.exblog.jp/6524634/
油分控えめ＊バナナケーキ
油分控えめ、だけどふわふわバナナケーキです！スポンジを作る要領でふわふわに、更に牛乳を入れてしっとり・・♪
卵１つで食べきりサイズです！！
バナナを入れるので「もちっ」とした食感です＾＾お好みでくるみをトッピングしてください。
このレシピの生い立ち
バナナのケーキって無性に好きです。卵一つでお手軽に作ろうと思いました。お菓子作りすぎ・食べ過ぎの傾向にあるので、カロリー控えめにしようと思い、このレシピを考えました＾＾
●ブログ記事・・・http://marimocafe.exblog.jp/6524634/
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉は３回ふるう。 バナナは刻んでフォークでつぶし、レモン果汁をかけて混ぜておく。 オーブンは１８０℃に予熱。
- 2
ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで低速→高速→低速 の順で泡立てて、ふわふわになって白くもったりするまで泡立てる。
- 3
小麦粉の半量→牛乳の半量→バナナ→小麦粉→牛乳 の順で入れてゴムべらでさくさく混ぜる。
- 4
サラダ油を３回に分けて加え、油が見えなくなるまでさっくり混ぜる。
- 5
紙を敷いた型に流し、上に胡桃を乗せ、１８０℃で３０分くらい様子を見ながら焼いたら完成。竹串を刺して何もついてこなければOK。
- 6
ふわふわ☆もちもち
-
コツ・ポイント
●２の行程で卵をふわふわに泡立てること。●バナナにレモン果汁をかけるのは、変色防止のためです。私はポッカレモンを使用しています。●バターを切らしていたので、サラダ油で作りました。バターの風味が好きな方は溶かしバターで作って下さい。●倍量で作ると１８センチパウンド型レシピです。
つくれぽ
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