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ふきのきんぴら風
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ふきのきんぴら風-レシピのメイン写真

ふきのきんぴら風

kotokama
kotokama @cook_40040327

きんぴら風の味付けにすると、苦みも気にならなくて小さい子供も食べれました!!
お酒のつまみにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
初めてのふき料理。母に教えてもらったけど、分量は適当。
濃い目の味付けで苦みも気にならない味に仕上がりました。

きんぴら風の味付けにすると、苦みも気にならなくて小さい子供も食べれました!!
お酒のつまみにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
初めてのふき料理。母に教えてもらったけど、分量は適当。
濃い目の味付けで苦みも気にならない味に仕上がりました。

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ふきのきんぴら風

kotokama
kotokama @cook_40040327

きんぴら風の味付けにすると、苦みも気にならなくて小さい子供も食べれました!!
お酒のつまみにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
初めてのふき料理。母に教えてもらったけど、分量は適当。
濃い目の味付けで苦みも気にならない味に仕上がりました。

きんぴら風の味付けにすると、苦みも気にならなくて小さい子供も食べれました!!
お酒のつまみにもいいですよ。
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材料

3人分
  • ふき 10本くらい
  • ●だし 大さじ2
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    まな板に塩をふり、洗ったふきを板ずりする。フライパンに入る長さに切り、塩をいれてゆでる。

  2. 2

    茹でたら水にとり、冷ます。冷めてから皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンに油をいれて、2を投入。油が回ったら、●をいれて炒め煮る。

コツ・ポイント

3で火をとおすので、1でゆですぎないように。
食べる前に七味をかけても、大人味で美味しいです。

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kotokama
kotokama @cook_40040327
2010/05/17 03:13に公開
9歳の長女と6歳の長男、2歳次男の母です。今は子育てにアップアップしているので、「簡単」で美味しいものに限る!!ということで日々模索中です。皆さんのレシピに助けられながら、スローペースでやっています☆
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このレシピのキーワード

きんぴら フキ

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