小松菜は茹でて２㎝長さに切る。

ちりめんじゃことごま油をなべに入れてとろ火にかけ、カリッとするまでゆっくり炒める。

強火にして①の小松菜を加えて炒めあわせ熱くなったら醤油を回しかけ胡麻をふる。