鶏むね肉のゴマ酢ソテー☆

Name: 鶏むね肉のゴマ酢ソテー☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 （皮を取って）１枚; 塩・胡椒 少々; 小麦粉 大さじ２; ●すりごま 大さじ２; ●お酢 大さじ１．５～２; ●めんつゆ 大さじ１; ●醤油 小さじ１; ●みりん 大さじ１; ●酒 大さじ１

おやや★ @cook_40020773

毎度おなじみ、『心』さんのレシピのアレンジ。
これが一番、元レシピに近いかも。

ゴマを良くすると、マヨっぽい味でゴマ嫌いも食べてくれます！

このレシピの生い立ち
心さんレシピ（ID：17455868）を参照に。梅干が無いときでも食べたくてアレンジしてみました。
基本の下ごしらえや調理法は参照にさせていただいてます。

鶏むね肉のゴマ酢ソテー☆

おやや★ @cook_40020773

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材料

鶏むね肉（皮を取って）１枚
塩・胡椒少々
小麦粉大さじ２
●すりごま大さじ２
●お酢大さじ１．５～２
●めんつゆ大さじ１
●醤油小さじ１
●みりん大さじ１
●酒大さじ１

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作り方

1

鶏むね肉はひらいて食べ易い大きさに、そぎ切りにします。切った肉に塩・胡椒をして下味をつけ、ポリ袋に小麦粉を入れて味付けした鶏肉も袋に入れて良く揉みこみます。
2

フライパンに油を少量入れ（テフロンなら無くてもOK）、肉を入れて蓋をし、片面が焼きあがったら蓋をしないまま、もう片面を焼きます。
3

その間に●の調味料を合わせておき、両面に焼き色がついたらフライパンに回し入れて出来上がり。
4

お好みで、茹でたキャベツを敷いたり、お肉と同時進行で野菜をソテーして添えると１皿でバランス良いかと思います。
※我が家は、皮は別途味付けしないで一緒に焼いてパパのおつまみに※