胸肉でしっとり鶏チャーシュー
mstkitchen @cook_40112106
放って置くだけで、柔らかいチャーシューができちゃいます♫おつまみにも丼にも、冷蔵庫に常備しておくととても便利です！
このレシピの生い立ち
主人の大好きなチャーシューを簡単ヘルシーに作りたくて
胸肉でしっとり鶏チャーシュー
放って置くだけで、柔らかいチャーシューができちゃいます♫おつまみにも丼にも、冷蔵庫に常備しておくととても便利です！
このレシピの生い立ち
主人の大好きなチャーシューを簡単ヘルシーに作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
●胸肉の皮はむいておく
●半熟卵は漬け込む時に少しかたくなるので若干緩めに作っておく
(沸騰後卵を入れ7分→氷水で3分) -
- 2
★を全て鍋に入れ煮立ったら胸肉を入れ蓋をして弱火で五分煮る
↓
五分経ったら裏返し、反対側も同じように五分煮る - 3
火をとめて粗熱がとれたら半熟卵を入れ、完全に冷めるまで置く
※冷める過程で味がしみ込みます -
- 4
薄切り→おつまみや、麺類の付け合わせ、丼などに
ブロック→チャーハン等の具材に -
- 5
すぐ食べることもできますが、半日〜1日 タッパー等にいれ冷蔵庫で寝かせるとより美味しくなります
-
- 6
お好きな薬味をかけてどうぞ★
辛子をつけるのがオススメです -
コツ・ポイント
今回この分量で二回に分け胸肉500g分作れました。
(大きくて深いお鍋があれば一度に作れます)
麺つゆの濃さはお好みに合わせて調節してください
煮立ったら少し濃くなるのでご注意くださいね^ ^
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