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おウチでめんつゆ♪-レシピのメイン写真

おウチでめんつゆ♪

LLママ
LLママ @cook_40035674

 かわいいビンが空いたら、いろいろ詰めて自分だけの調味料を作りませんか?無添加で安心。自分の好みの味をさがしてね♪
このレシピの生い立ち
かわいい形のびんがあったのでリサイクルを兼ねて。

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材料

  • 醤油 100cc
  • みりん 100cc
  • かつお節 1パック(3~5g)
  • 昆布 5センチくらい
  • 干し椎茸 大1こ
  • 唐辛子 お好み量(今回輪切りを少量)
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作り方

  1. 1

    だしの材料をボトルに入れる。
    昆布は細く切ったほうがだしがでやすいです。

    • おウチでめんつゆ♪作り方1写真
  2. 2

     醤油・みりんを1対1の割合で注ぎ、ふたをして1日以上たってからお好きな濃さで使ってください。
     

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

 最近よく見かける乾物の入った調味料キットのおウチ版です。醤油・みりんが同量なのでやや甘めのめんつゆになります。
 乾物はお好みのものを好きなだけ♪
 腐剤等は入っていないので、冷蔵庫で保存の上、早めに使用して下さいね。

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LLママ
LLママ @cook_40035674
2008/12/01 01:48に公開

このレシピのキーワード

かつお節 ほししいたけ コンブ トウガラシ

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