大根は皮をむいて、刺身のつまくらいの細さの千切りにする。冷水にさらしてしゃっきりさせる。

大根を塩で軽くもんで、しっかり水気を絞る。

上からカレーをかけ、チーズをのせたらオーブントースターで焦げ目が出来るまで焼いて出来上がり。