Ikan Kuah Kuning

Name: Ikan Kuah Kuning
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor Ikan Kembung; 6 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 4 buah Kemiri; 2 buah Cabai (Cabe) Merah Keriting; 5 buah Cabai (Cabe) Rawit Merah; 1 buah Tomat; 3 cm Jahe; 3 cm Kunyit; 1 batang Serai; 3 lembar Daun Salam; secukupnya Gula Pasir; secukupnya Garam; 1 buah Jeruk Nipis; 1 sendok makan Air Jeruk Nipis; 2 sendok makan Minyak Goreng; 3 cangkir Air

Hawa Latupono @hawaalatu

Jakarta

masakan khas maluku, yang sering sekali dimasak sama mama :) kalo udah ada masakan ini pasti nambah mulu bawaannya, dan lebih enak dimakan sama papeda yummy. masakan yang aku buat rasanya agak beda dikit seh karena ga ada tomi-tomi. #ManisnyaCintaIbu

Lebih banyak

Ikan Kuah Kuning

Hawa Latupono @hawaalatu

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

3 ekorIkan Kembung
6 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
4 buahKemiri
2 buahCabai (Cabe) Merah Keriting
5 buahCabai (Cabe) Rawit Merah
1 buahTomat
3 cmJahe
3 cmKunyit
1 batangSerai
3 lembarDaun Salam
secukupnyaGula Pasir
secukupnyaGaram
1 buahJeruk Nipis
1 sendok makanAir Jeruk Nipis
2 sendok makanMinyak Goreng
3 cangkirAir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

bersihkan ikan, potong sesuai selera. lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis.
2

haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe dan cabai merah.
3

tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam dan serai.
4

tambahkan air , biarkan sampai mendidih.
5

masukkan ikan, tambahkan garam, gula, cabai rawit, air jeruk nipis dan tomat. masak dengan api besar beberapa menit, lalu kecilkan api masak hingga ikan matang.
6

koreksi rasa.
ikan kuah kuning siap disajikan dengan papeda :q