急いでる時の子ども用カレー♪甘口
子ども大喜び！大人用でももちろん大丈夫です。急いでるときに便利。飴色玉ねぎとかではないので、あくまで速さ優先で。
このレシピの生い立ち
子どもだけのご飯が必要になったとき♪冷凍ご飯と冷凍豚こま、冷蔵庫に半分残したルーがあったので。玉ねぎさえあれば、他の野菜は冷蔵庫にあるもので。レンジを利用して、スムーズに早く作れました(^-^)
急いでる時の子ども用カレー♪甘口
子ども大喜び！大人用でももちろん大丈夫です。急いでるときに便利。飴色玉ねぎとかではないので、あくまで速さ優先で。
このレシピの生い立ち
子どもだけのご飯が必要になったとき♪冷凍ご飯と冷凍豚こま、冷蔵庫に半分残したルーがあったので。玉ねぎさえあれば、他の野菜は冷蔵庫にあるもので。レンジを利用して、スムーズに早く作れました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ→ジャガイモを切って水にさらす。人参は薄い半月切り。玉ねぎは薄切り。
まず耐熱ボウルに人参と玉ねぎを入れる。
- 2
耐熱ボウルの中の玉ねぎと人参に、オリーブ油を軽く回し掛ける。ふんわりラップして３分ほどチン。
- 3
【２】を小さな片手鍋に移す。空いた耐熱ボウルに、切ってアク抜きしたジャガイモを入れ、ふんわりラップして２分ほどチン。
- 4
【３】でチンしたジャガイモも片手鍋に入れたら、豚こまを足して中火で炒める。
（適当にちくわなど入れても♪）
- 5
肉に火が通ったら片手鍋いっぱいに水を入れ、強火で沸騰。アクを取りながら中火で煮込む。（レンジで火が通ってるので早いです）
- 6
適当に煮込んだら火を止め、バーモント甘口を溶かしたら弱火で５分ほど煮込む。
できあがり♪
-
コツ・ポイント
材料の※ですが、今回の鍋はミルクパンで小さめです。ルーとお水の加減は、鍋の大きさやお好みで調整してください。
具材の野菜はレンジでほぼ火が通ってるので、煮込む時間は短くて済みます。煮え具合は菜箸や串で刺して確認してください。
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