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野菜たっぷり!あっさりカレー鍋♪
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野菜たっぷり!あっさりカレー鍋♪-レシピのメイン写真

野菜たっぷり!あっさりカレー鍋♪

DearYKMH
DearYKMH @cook_40052410

カレールーを使って手軽にカレー鍋♪
〆はカレーうどんやカレーリゾットに!
このレシピの生い立ち
市販のカレー鍋の素を使ってみたのですが、子供たちに辛すぎたので、家族の好みに合わせて作ってみました!

カレールーを使って手軽にカレー鍋♪
〆はカレーうどんやカレーリゾットに!
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市販のカレー鍋の素を使ってみたのですが、子供たちに辛すぎたので、家族の好みに合わせて作ってみました!

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野菜たっぷり!あっさりカレー鍋♪

DearYKMH
DearYKMH @cook_40052410

カレールーを使って手軽にカレー鍋♪
〆はカレーうどんやカレーリゾットに!
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材料

4~5人分
  • カレー鍋下地
  • だし汁(かつおだし) 4リットル
  • カレールー(お好みの辛さ) 4個
  • ケチャップ 大1
  • ウスターソース 大1
  • 塩 小1
  • 醤油 小1
  • 具材
  • 鶏もも肉 300g
  • 豚薄切り肉 200g
  • 白菜またはキャベツ 5枚
  • もやし 1袋
  • 玉ねぎ 1個
  • ちくわ 1袋
  • 厚揚げ豆腐 1パック
  • 糸こんにゃく 1袋
  • えのき茸 1袋
  • 〆に・・・
  • うどん お好み量
  • ごはん&とろけるチーズ お好み量
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作り方

  1. 1

    だし汁に下地の材料をすべて入れて煮立たせる。

    • 野菜たっぷり!あっさりカレー鍋♪作り方1写真
  2. 2

    材料を適当な大きさに切る。

    • 野菜たっぷり!あっさりカレー鍋♪作り方2写真
  3. 3

    材料の準備完了!

    • 野菜たっぷり!あっさりカレー鍋♪作り方3写真
  4. 4

    準備が整ったら、煮立ったところにお肉→野菜ほかを順に入れて20分程度煮込んだら完成!

    • 野菜たっぷり!あっさりカレー鍋♪作り方4写真
  5. 5

    ☆〆のカレーうどん
    煮詰まってとろみが増してくる鍋の終わりにうどんを投入!
    煮込んだらカレーうどんの完成!

    • 野菜たっぷり!あっさりカレー鍋♪作り方5写真
  6. 6

    ☆〆のカレーリゾット!とろみのついた下地にごはんを入れる。蓋をして弱火でカレーのだしを含ませ、チーズを入れて混ぜるだけ!

    • 野菜たっぷり!あっさりカレー鍋♪作り方6写真

コツ・ポイント

☆カレー鍋は煮込んだものを頂くので、家族がテーブルに着く20分前くらいから煮込みはじめるといいですよ!
☆〆はうどんもリゾットも食べたい我が家は、
その日の〆はうどん!翌日、ご飯&チーズでリゾットにして楽しんでいます!美味しいですよ~♪

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DearYKMH
DearYKMH @cook_40052410
2013/02/10 11:15に公開
子供たちに我が家の味を伝えたい、残したい♪そんな気持ちで始めました☆彡いつか子供たちがこのレシピを見て作ってくれたらいいなあというのが密かな夢♪(2012.7.31)●時々レシピを見直して、分量・画像の変更を行っています。
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このレシピのキーワード

鍋 カレー 白菜 えのき もやし キャベツ 鶏もも肉 厚揚げ ちくわ 糸こんにゃく 豚薄切り肉 うどん チーズ 玉ねぎ ご飯 ケチャップ

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