ふんわり♡バターロール
daiyasan @cook_40107798
丸パン作りに慣れてきたら成形パンに挑戦 ！ふんわりバターロール♡
このレシピの生い立ち
基本の丸パンを皆さんに作っていただいてるので成形パンも挑戦して欲しくて！
ふんわり♡バターロール
丸パン作りに慣れてきたら成形パンに挑戦 ！ふんわりバターロール♡
このレシピの生い立ち
基本の丸パンを皆さんに作っていただいてるので成形パンも挑戦して欲しくて！
アプリでひらく作り方
- 1
一次発酵後ガス抜きをし、12等分して丸め15分休ませる。
-
- 2
平らにのばす
-
- 3
芯を作るようにしてくるくる巻く
-
- 4
巻き終わりをしっかりとじる
-
- 5
片方だけのばし涙型にする
-
- 6
涙型の太い方を上にして上に向かってめん棒を転がす
-
- 7
下に向かって転がす
-
- 8
巻き芯を作る
-
- 9
下に向かってくるくる巻く
-
- 10
しっかりとじて、とじめを下にする
-
- 11
霧吹きをして40℃のオーブンで25分〜30分発酵する
-
- 12
取り出しオーブンを200℃で温める。その間に艶出し卵を塗る
-
- 13
180℃に変更して15分ほど焼く。オーブンの機種によって違うので調整してください
-
- 14
ショーン★メーさん・書く前に送信してしまったみたいですみません。成形参考にしていただきありがとうございます♡
コツ・ポイント
丸から涙型にする時と、涙型から成形する時は順番を覚えておくとベンチタイム取らずにスムーズにいけます
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17998252
