ホタルイカでアヒージョ

ホタルイカでアヒージョ-レシピのメイン写真

ホタルイカでアヒージョ

ayubo @cook_40039167

そのままも美味しいけど、旬は色々と楽しみたい☆
旨味たっぷりのオイルもまたご馳走！
このレシピの生い立ち
アヒージョ大好き。ホタルイカを見かける季節になったので作ってみました(^^)

そのままも美味しいけど、旬は色々と楽しみたい☆
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そのままも美味しいけど、旬は色々と楽しみたい☆
旨味たっぷりのオイルもまたご馳走！
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材料

2人

ボイルホタルイカ 1パック
にんにく 2かけ
オリーブオイル 100ccほど
粗挽き黒胡椒適宜

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作り方

1

ホタルイカは、気になる方は目を外す。（私は気にせずそのままですが…）にんにくはみじん切り。
2

にんにくのみじん切りを鍋にいれ、オリーブオイルを注ぎ弱火にかける。
3

にんにくがシュワシュワ〜となっていい香りがしてきたら、ホタルイカを加える。
4
100ccと言ってますが、こんな感じにホタルイカがひたひたになるようにオイルの量は加減を。このまま10分程弱火で煮る。
5

器に移して好みで粗挽き黒胡椒を。完成！熱々をどうぞ。オイルはパンに浸しても美味〜

コツ・ポイント

火加減は弱火。グツグツ煮る感じです。
塩気はホタルイカから充分出ると思いますが足りない時は好みで塩を追加して下さい。

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ayubo

ayubo @cook_40039167

2013/02/11 11:38に公開

おいしいもの大好き！ 7歳と3歳の姉妹のママです。

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このレシピのキーワード

アヒージョホタルイカにんにく

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