簡単じゃがきのこグラタン
ホワイトソースは焼いた具材の中で作るので簡単。でもそれが具材とよく絡んでとろ～り美味しいんです(^^♪
このレシピの生い立ち
グラタンはかなりの頻度で作ります。
ややこしいのはホワイトソースで、よく電子レンジで作ったりしてますが、焼いた具のお鍋の中でそのままホワイトソースを作れるのは、やっぱり一石二鳥です。
簡単じゃがきのこグラタン
ホワイトソースは焼いた具材の中で作るので簡単。でもそれが具材とよく絡んでとろ～り美味しいんです(^^♪
このレシピの生い立ち
グラタンはかなりの頻度で作ります。
ややこしいのはホワイトソースで、よく電子レンジで作ったりしてますが、焼いた具のお鍋の中でそのままホワイトソースを作れるのは、やっぱり一石二鳥です。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて、一口大に切り、ラップかフタをして500Ｗの電子レンジで７～８分かける。
-
- 2
鶏は一口大、玉ねぎは薄切り、きのこは石突きを取り、食べやすい大きさに分け、サラダ油（大１）を入れたフライパンに入れます。
-
- 3
【２】がよく炒まったら、バターを入れ、溶けて全体に行き渡ったら火を止めます。
-
- 4
【３】に小麦粉を振り入れ、具材に馴染むように混ぜます。再び火（弱火）にかけ、よく馴染ませます。
-
- 5
粉気がなくなった状態です。
-
- 6
【５】に牛乳、塩こしょう、ナツメグで味を調え、よく混ぜます。
-
- 7
とろみがつくまで弱火にかけながら混ぜます。
-
- 8
とろみがついたら火を止めます。
オーブンを220～230℃に温めておきます。 -
- 9
器に取り分け、チーズを散らし、パプリカがあれば振り入れます。オーブンに入れて、７、８分焼き、パセリを散らせば出来上がり！
-
コツ・ポイント
パプリカの赤色がきれいで食欲をそそります。
具材は何でもいいですね。鶏の代わりに鮭や牡蠣、ウインナーなど。
ソースも具材も応用の効く一品ですね。
勿論オーブンの代わりに、トースターでもＯＫです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
