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松前のおばちゃん直伝!本場の松前漬け
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松前のおばちゃん直伝!本場の松前漬け-レシピのメイン写真

松前のおばちゃん直伝!本場の松前漬け

le Midi
le Midi @cook_40021413

松前漬けが自分で作れます。保存食なので大量に作っても問題なし。これを食べたらスーパーの松前漬けはもう食べられないほど美味
このレシピの生い立ち
大量のするめを目の前に途方に暮れていた松前出身のお友達が実家のお母さんに教えてもらったレシピを、さらに私まで教えてもらっちゃいました。

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le Midi @cook_40021413

松前漬けが自分で作れます。保存食なので大量に作っても問題なし。これを食べたらスーパーの松前漬けはもう食べられないほど美味
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材料

  • するめ 50㌘
  • 乾燥昆布(千切りされているものがよい) 25㌘
  • しょうゆ 125cc
  • 酒 50cc
  • 酢 25cc
  • 砂糖 1/2カップ
  • 味の素 少々
  • 赤唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    するめはひたすら薄切りにする。

  2. 2

    調味料は合わせて一度火にかけ冷ましてからするめと昆布を加える。

  3. 3

    二日ほどおいたら出来上がり

  4. 4

コツ・ポイント

普通の昆布でも少し水でもどして、気合いを入れて細切りにすれば問題ありません。

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le Midi
le Midi @cook_40021413
2008/11/10 04:29に公開
苦手なお料理も、楽しく笑顔でがんばっています。
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このレシピのキーワード

松前漬 スルメ 乾燥昆布 酒 トウガラシ

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