なんでも野菜スープ

masa.8989 @cook_40101242
一日目は野菜コンソメスープ、残ったら翌日はケチャップを追加してトマトスープに、牛乳を入れればクリームスープにもなります。
このレシピの生い立ち
実家でいつも行く八百屋さんが、立ち話しながら教えてくれたスープです。
アレンジ自在。
なんでも野菜スープ
一日目は野菜コンソメスープ、残ったら翌日はケチャップを追加してトマトスープに、牛乳を入れればクリームスープにもなります。
このレシピの生い立ち
実家でいつも行く八百屋さんが、立ち話しながら教えてくれたスープです。
アレンジ自在。
作り方
- 1
野菜とベーコンを好みの大きさに適当にきざむ。(キャベツは大きめがオススメ)
- 2
鍋に1を入れ、水をはり、コンソメの素を入れて煮込む。
- 3
野菜に火がとおったら、味を見て塩・コショウで好みの味に調整する。
- 4
◆アレンジ編◆
しめじ・牛乳・パルメザンチーズ・冷ご飯を追加し、リゾットになりました。
レシピID:18045675 - 5
◆アレンジ編2◆
トマト1個を皮ごと16等分して追加、ベーコンに代えてソーセージを使ってみました。
コツ・ポイント
じっくり煮込んだほうが、キャベツの甘味がでて美味しいです。ベーコンの変わりにソーセージも美味しいです。ボリュームを出したいときはジャガイモを入れたりします。残ったら、翌日は牛乳を加えたり、トマトケチャップを加えたりでアレンジできます。
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