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なんでも野菜スープ
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なんでも野菜スープ-レシピのメイン写真

なんでも野菜スープ

masa.8989
masa.8989 @cook_40101242

一日目は野菜コンソメスープ、残ったら翌日はケチャップを追加してトマトスープに、牛乳を入れればクリームスープにもなります。

このレシピの生い立ち
実家でいつも行く八百屋さんが、立ち話しながら教えてくれたスープです。
アレンジ自在。

一日目は野菜コンソメスープ、残ったら翌日はケチャップを追加してトマトスープに、牛乳を入れればクリームスープにもなります。

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なんでも野菜スープ

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一日目は野菜コンソメスープ、残ったら翌日はケチャップを追加してトマトスープに、牛乳を入れればクリームスープにもなります。

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一日目は野菜コンソメスープ、残ったら翌日はケチャップを追加してトマトスープに、牛乳を入れればクリームスープにもなります。

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材料

2人分
  • キャベツ 2~3枚
  • 玉ネギ 1/4個
  • ピーマン 1個
  • にんじん 1/4本
  • ベーコン 1枚
  • 固形コンソメの素 1個
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    野菜とベーコンを好みの大きさに適当にきざむ。(キャベツは大きめがオススメ)

  2. 2

    鍋に1を入れ、水をはり、コンソメの素を入れて煮込む。

  3. 3

    野菜に火がとおったら、味を見て塩・コショウで好みの味に調整する。

  4. 4

    ◆アレンジ編◆
    しめじ・牛乳・パルメザンチーズ・冷ご飯を追加し、リゾットになりました。
    レシピID:18045675

    • なんでも野菜スープ作り方4写真
  5. 5

    ◆アレンジ編2◆
    トマト1個を皮ごと16等分して追加、ベーコンに代えてソーセージを使ってみました。

    • なんでも野菜スープ作り方5写真

コツ・ポイント

じっくり煮込んだほうが、キャベツの甘味がでて美味しいです。ベーコンの変わりにソーセージも美味しいです。ボリュームを出したいときはジャガイモを入れたりします。残ったら、翌日は牛乳を加えたり、トマトケチャップを加えたりでアレンジできます。

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masa.8989
masa.8989 @cook_40101242
2008/10/26 06:12に公開
料理は好き!しかし、あまり上手じゃない・・・
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このレシピのキーワード

野菜スープ にんじん キャベツ ピーマン ベーコン 玉ねぎ

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