意外にあっさり。ご飯にあう！豚の味噌角煮
普通の角煮より、味噌角煮(^_^)
このレシピの生い立ち
豚肉と味噌で一品(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックを2cm幅位に切り、たっぷりの水で生姜のかわと長ネギの葉っぱと一緒に、30分茹でます。
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- 2
茹でたバラ肉を流水で洗い、鍋に戻します。
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- 3
長ネギは10cm位に、生姜はスライスします。
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- 4
味噌、味醂、醤油を合わせます。
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- 5
出汁と砂糖、生姜を入れ、落としぶたをして、20分位煮込みます合わせた味噌を入れ20分位煮込みます。
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- 6
合わせた味噌を入れ10分位の時に長ネギを入れ、煮汁が半分程度になる位まで煮込み、完成です。
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- 7
ご飯の上に、温玉と一緒に盛り付けて、味噌角煮丼などでも、美味しく食べれます。
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コツ・ポイント
煮込む時は、常に弱火でじっくり。
生姜は、お好みで2〜3片入れて下さい。煮込まれた生姜が、かなり美味しいですよ。
つくれぽ
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