きゅうりお好みの大きさに切り、塩をして水気を切っておきます。

みょうがと長ネギを千切りにしておきます。

鶏肉を細長く切り、☆印の調味料を入れて揉み下味を付け
電子レンジで５分加熱します。

マイタケは手で割いて、トースターでちょっと焦げ目が付くまで焼きます。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。

加熱した鶏肉は、熱いうちに肉とゆで汁に分けて置きます。

肉は粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。

冷やした全部の具材、５の煮汁、ゴマ油少々を混ぜて
お好みですりごまをかけて出来上がりです。