タラ☆ポテ☆サラダ
生食用タラコでポテトサラダを作ろう♪
ところで素朴な疑問「タラモサラダ」の“モ”って何だ？ジャガイモの“モ”？変なの～
このレシピの生い立ち
生食用のタラコがいっぱい手に入ったので、いろいろ使わないとな～と思い、作ってみました(*^^)v
タラ☆ポテ☆サラダ
生食用タラコでポテトサラダを作ろう♪
ところで素朴な疑問「タラモサラダ」の“モ”って何だ？ジャガイモの“モ”？変なの～
このレシピの生い立ち
生食用のタラコがいっぱい手に入ったので、いろいろ使わないとな～と思い、作ってみました(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて、それぞれ４等分に切っておきましょう。（切ったら水にさらしておいてね）
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- 2
片手鍋で湯を沸かし、沸騰したら切っておいたジャガイモを入れて煮ます。
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- 3
煮ている間に、タマネギを１/４個用意して～
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- 4
皮をむき、薄くスライスします。
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- 5
ジャガイモに楊枝がすっと刺さるようになったら④のタマネギを加え、菜箸でさっと混ぜたら火を止めてね♪
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- 6
ザルにあけて水分を切りましょう。
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- 7
ボールに移したら、ジャガイモをスプーンで潰します。途中で小さじ１の酢を回しかけてね。
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- 8
ボールの下に濡れ布巾を置き、ちょくちょく替えながらザックリ混ぜると、早やく粗熱が取れるよ♪
- 9
マヨネーズをお好みで絞り出し、混ぜ合わせます。
その後、冷蔵庫に入れて、少し冷やしましょう♪ -
- 10
タラコは薄皮を取って、身をほぐします。
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- 11
⑨のジャガイモの中にタラコを入れたら～
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- 12
全体に絡むように、スプーンで混ぜ合わせます♪
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- 13
お好みの野菜と一緒に盛り付ければ完成です♪
上から細口でマヨネーズをささっとかけて、お召し上がりください!! -
コツ・ポイント
ジャガイモに混ぜるマヨネーズは、あまり入れ過ぎないようにね。（入れ過ぎるとベチャッとしちゃうから） 塩コショーは特に必要なし。食べる際にささっと足したマヨネーズがいいアクセントになるよ。レタスに包むようにして食べるとＧＯＯＤ!!
つくれぽ
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